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饕餮?毒药?——记东科“青春使命·护航G20”食品安全调研团食品质检活动

2016-09-21 11:40  大学生活网 [浙江海洋大学]  我要分享  字号:T|T

大学生活网 讯

“我们不让孩子们吃方便面,却在不知不觉中给孩子吃了和方便面汤料一样的东西。”日本“食品添加剂之神”安部司的话似乎正在中国食品市场上演。为检测农贸市场中蔬菜、食品的农药残留以及添加剂使用情况,浙江海洋大学东海科学技术学院“青春使命·护航G20”食品安全调研团的成员们在检测人员的带领下,对道头菜场出售的8种蔬菜,4种含添加剂的食品进行了质量检测。

检测人员首先带领成员们对生菜、花菜等蔬菜进行了农药残留检测。众所周知,与人的主要饮食相关的庄稼、蔬菜和水果几乎都离不开化肥和农药,其毒素当然不言而喻。甚至,如今有些耕地实际就如同吸上了毒的“瘾君子”一样,完全依靠化肥和农药维持产量,所以此次对蔬菜农药残留的检测,成员们尤为重视。农药残留检测的步骤是相当严谨的:首先室温需要保持在24℃、25℃左右,其次需要分为:1、试剂准备。2、样品准备。3、测试。4、测试结果与判断这四个步骤。另外还需要设置对照值在30以上的对照组以排除蒸馏水或是其他自变量的影响。此检测对时间也有明确要求:提取液需要在常温下放置10分钟,每3分钟晃动烧杯;检测管内加入酶液和显色剂后需要混匀放置15分钟。而在4种食品添加剂的检测中,成员们从检测人员那了解到:一般什锦菜与豆芽菜是检验其二氧化硫含量,新鲜虾是检测其甲醛的含量,而虾丸则是检测亚硝酸盐,检测亚硝酸盐还要注意浸泡15分钟。

此次成员们参与的食品质量检测并未发现有问题的蔬菜或食品。“因为每天都会检测,所以基本都不会存在问题。去年青菜检测超标全部销毁以及检测中心的不定期抽查都在给商家们敲响警钟。”检测人员对成员们说道。

我国食品卫生监督管理制度正在日趋完善,食品安全还面临着许多机遇和挑战,但食品安全调研团的成员们相信,在全社会的共同关注和监督下,我国的食品安全问题必将从源头上得到遏制和解决,让老百姓真正做到吃的放心、吃的安全、吃的健康!

来源: [浙江海洋大学] 文章编辑:陈黎

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